메인 AC 라인에 고정 유량 특성에 맞춰 선택한 펌프를 AC 라인에 직접 연결하는 대신 디센트 머신에서는 고유량에서 19바 압력을 낼 수 있는 오버스펙 펌프를 사용합니다. 머신에서 AC 라인의 전류가 0을 통과하는 시점인 "제로 크로싱"을 감지하고 시스템에서 전력의 개별 AC 펄스를 구분해 온수와 냉수 펌프에 정확히 각각 몇 개의 펄스를 보낼지 제어할 수 있습니다.
온수와 냉수 라인은 위아래도 겹쳐진 직사각형 구조물로 유입됩니다. 고성능 폴리머 소재인 Ultem으로 제작되었고, 내부에는 여러개의 구멍이 가공되어 있습니다. 두 부품은 각 보조 매니폴드 (AUX), 혼합 매니폴드 (MIX) 라고 부릅니다. 이 부품 내부 구멍에서 물리적으로 물이 혼합되고 유입되는 물과 나가는 물의 온도를 측정하는 전용 온도센서를 통해 과정을 모니터링합니다.
머신에서는 두 단계로 나눠 몰의 온도를 모니터링 합니다: 먼저 에스프레소 추출 시작 되기 전 물의 온도, 이 후 추출 중 그룹헤드 내부 온도.
센서에서 물이 약간이라도 너무 뜨거워 지거나 너무 차가워 지는 것을 감지하면 앱에서 즉각 대응합니다. 정확한 온도를 맞추기 위해 즉시 온수 펌프나 냉수 펌프에 추가 펄스를 보내 혼합 비율을 조절합니다.
이 혼합 구간을 통과하는 튜브는 1.2mm 직경으로 엄청나게 좁게 설계되었습니다. 아주 가는튜브로 내부에 머무르는 물의 양을 최소화 할 수 있습니다. 기존에 내부에 남아있던 온도가 다른 물을 따로 배출할 필요가 없기 때문에 실시간 센서 데이터에 빠르게 반응해서 온냉수 혼합을 거의 즉각적으로 진행할 수 있습니다.